Не собиралась ничего комментировать до тех пор, пока Марина не решила готовить хинкали. Вернее, ту стряпню, которую она решила так назвать. С самого начала готовки было ясно, что готовит она что-то "типа-вроде", но никак не грузинские хинкали. Особенно интересно, в связи с этим, было какое решение примут судьи. Когда Эктор не сделал не единого, действительно, существенного замечания к блюду и поднял Марину на балкон... Одно из двух: либо Эктор сам ни бельмеса не соображает в приготовлении хинкали и в том какими они должны быть, либо Марина чья-то протеже.
Отвратные "хинкали" и ещё более отвратный "грузинский" соус. С каких пор, интересно, в грузинской кухне соевый соус употребляется? Это, во-первых. Во-вторых, даже пробовать не надо, чтобы понять вкус этого марининого "соуса"... я даже эпитет подобрать не могу... Виноград, грецкие орехи, соевый соус и табаско. И в довершение, чтобы уж наверняка, наршараб. Наршараб, кстати, соус из азербайджанской кухни, ну это так, по сравнению со всем остальным, мелочи. И, в-третьих, едва ли не самое главное, хинкали подаются и поедаются БЕЗ соуса! И уж тем более не плавают в какой-то серо-розовой жиже неизвестного происхождения. Это я еще помалкиваю про "тесто у хинкали должно быть тонкое", и о том, что судя по виду мешочков, бульона в них не было ни капли, что просто недопустимо для этого блюда. О, да, на балкон, Марина, на балкон!
@doriebear: к своему стыду должен сказать, что совсем недавно узнал, как нужно есть хинкали и это стало для меня большим открытием! наверно потому, что я настоящие хинкали толком-то и не ел, обходился тем замороженным продуктом, который продают в супермаркете рядом с пельменями. и вы полностью правы! жаль, что при готовке национальных блюд, не уделяется внимание на то, как это нужно есть, таким образом даже транно ивдеть, как Эктор вилкой ковыряет Викин ролл и пробует только рис
хотя, судей можно понять, им за день столько всего приходится перепробовать, покушать, что в принципе...
но ваши замечания было очень интересно читать, даже позновательно, спасибо! :)
@Molotov: спасибо Вам за понимание :) На самом деле, я вот тоже думаю: если дается задание приготовить конкретное блюдо конкретной кухни, то нужно четко соблюдать рецептуру, всяческие нюансы или же не выдавать свои вариации блюда и кулинарные эксперименты за классику. Дома, конечно, каждый готовит и ест так, как ему лично больше по вкусу, но выдавать вкусовщину за аутентичное блюдо широкой общественности, по-моему, нечестно. Хочу поздравить Вас с полученными знаниями:) И вовсе не "к стыду", что не знали раньше нюансов хинкальных — каждый из нас чего-то не знает, главное желание узнать. Теперь осталось приехать в Грузию и продемонстрировать свои умения на настоящих свежеприготовленных хинкали, чего Вам и желаю :)
честно говоря, Марина меня очень удивила на первом конкрусе. да, то что она сильный игрок и очень хорошо умеет готовить, стало ясно очень давно, и все её блюда воспринимались как должно, мол, ну ок, ты же умеешь.
но когда она начала формировать презентацию своего десерта, то я аж опешил от кого, насколько она продумала все свои детали. да, тут она победу поулчила действительно заслуженно, даже нет претензий никаких
@Molotov: лично мне показалось, что ей досталось уж слишком легкое блюдо. Не спорю, выглядело красиво, но у ребят были блюда посложнее и они более оригинально преподнесли их, чем Марина свою шакшуку.
@Juliat: мне вот тоже сначала показалось, что блюдо легкое и приготовить похожий на шакшуку десерт будет легко, но надо отдать Марине должное — она подошла к заданию с ответственностью и фантазией, и знания применила на полную катушку. Уже одно то, что она не просто белый крем и абрикосину использовала, чтобы имитировать яйцо, но еще и манговый мусс сделала для большей реалистичности, достойно похвалы. И с каперсами молодчина. Ну а презентации Марина всегда старается сделать не абы как, что тоже большой плюс.
кому как, а меня задолбала Марина и то, как ее тянут. Бесит, что постоянно Марине дают лучшее блюдо, а в этом выпуске еще и подарок дали. Ну, сколько можно? Никого из участников во всех сезонах еще не продвигали так, как Марину. Если она выиграет, очень разочаруюсь в шоу.
Подарок Марине вообще особенно порадовал. С каких пор они стали дарить мясорубки за лучшие блюда? А в следующий раз её за лучшее блюдо отдыхать на Ибицу отправят?
Марину настолько сильно продвигают, что даже забыли предупредить её, видимо, чтоб она хотя бы "играла" удивление. Никогда не верила, что это шоу 100% правдивое, но этот сезон просто покоряет все горизонты своей наигранностью и фальшью (начиная от продвижения Марины и заканчивая выгонами). Первый комментарий про хинкали тоже натолкнул на мысль, что таки дурят зрителей, думая, что глупые и не поймут ничего.
@Juliat: а вы заметили, что как-то давно у победившей команды не снимали черных фартуков? :) особенно вспомнился момент, когда Соня была уверена, что если выиграет в след конкурсе, то с нее снимут черный, что и произошло. А тут, после заслуженных побед, речь о снятии черного фартука даже не поднимается. Да, может из-за того, что их уже 8 человек осталось, но просто и ранее не виделась четкая логика решения о снятии с человека черного фартука
Отвратные "хинкали" и ещё более отвратный "грузинский" соус. С каких пор, интересно, в грузинской кухне соевый соус употребляется? Это, во-первых. Во-вторых, даже пробовать не надо, чтобы понять вкус этого марининого "соуса"... я даже эпитет подобрать не могу... Виноград, грецкие орехи, соевый соус и табаско. И в довершение, чтобы уж наверняка, наршараб. Наршараб, кстати, соус из азербайджанской кухни, ну это так, по сравнению со всем остальным, мелочи. И, в-третьих, едва ли не самое главное, хинкали подаются и поедаются БЕЗ соуса! И уж тем более не плавают в какой-то серо-розовой жиже неизвестного происхождения.
Это я еще помалкиваю про "тесто у хинкали должно быть тонкое", и о том, что судя по виду мешочков, бульона в них не было ни капли, что просто недопустимо для этого блюда.
О, да, на балкон, Марина, на балкон!
жаль, что при готовке национальных блюд, не уделяется внимание на то, как это нужно есть, таким образом даже транно ивдеть, как Эктор вилкой ковыряет Викин ролл и пробует только рис
хотя, судей можно понять, им за день столько всего приходится перепробовать, покушать, что в принципе...
но ваши замечания было очень интересно читать, даже позновательно, спасибо! :)
Дома, конечно, каждый готовит и ест так, как ему лично больше по вкусу, но выдавать вкусовщину за аутентичное блюдо широкой общественности, по-моему, нечестно.
Хочу поздравить Вас с полученными знаниями:) И вовсе не "к стыду", что не знали раньше нюансов хинкальных — каждый из нас чего-то не знает, главное желание узнать. Теперь осталось приехать в Грузию и продемонстрировать свои умения на настоящих свежеприготовленных хинкали, чего Вам и желаю :)
но когда она начала формировать презентацию своего десерта, то я аж опешил от кого, насколько она продумала все свои детали. да, тут она победу поулчила действительно заслуженно, даже нет претензий никаких
Никогда не верила, что это шоу 100% правдивое, но этот сезон просто покоряет все горизонты своей наигранностью и фальшью (начиная от продвижения Марины и заканчивая выгонами). Первый комментарий про хинкали тоже натолкнул на мысль, что таки дурят зрителей, думая, что глупые и не поймут ничего.