Таня в этот раз повеселила своими коментариями, от души посмеялся)) "И вот, заметьте, наша супер четвёрка блондинов. Я - блондинка, Наташа - блондинка, Марк - блондин и Саша - блондин. НЕ ЗНАЮ, С ЧЕМ ЭТО СВЯЗАНО". Но при этом удивило, как она собрано начала рассуждать, что и как она будет готовит.
Не сразу понял, что комунальный конкурс - это индивидуалка. Слишком много времени потратили на то, что бы разбить на пары по 4 человека. К тому же, в конце, судьи очень часто реагировали словами "мне всё понятно" про чьё-то блюдо и потом сразу говорили вердикт - идёт человек на балкон или остаётся. При этом своершенно не понятно - что им там стало понятно(извините за тафтологию), хоть бы показали, как они обсуждают и выносят решение. Да, в след конкурсе это слегка затронули, но лучше б этому уделяли достаточно внимания, чтобы ярче раскрыть умения и возможности участника, ну и понимать, какие аргументы стали решающими для вердикта.
Долго вчера думала над тем, почему мне стало так скучно смотреть МШ. То ли уже само шоу надоело, то ли этот конкретно сезон пока не полюбился. Про участников ничего говорить не буду, разве что то, что фаворитов нет, ни за кого болеть не хочется, но и отторжения невыносимого тоже никто не вызывает. Несколько человек раздражают, но так, слегка. Всё-таки подростки - народ такой непредсказуемый, неизвестно когда, что и зачем они вычудят. Чувствую себя сейчас бабулькой, цокающей языком на молодёжь))) В общем, в этом сезоне я без фаворитов, кажется.
Таню можно цитировать от А до Я. Как ляпнет что-то, хоть стой, хоть падай!))) "Я некоторые его слова не понимала. Это, наверное, связано с тем, что я его не понимала". А рассуждения про "магическое число 4"? *рукалицо*
Жаль, что ушел Антон. Думаю, он бы хорошо себя показал в дальнейшем. Вообще, я вот подумала, может быть первые две-недели не было бы выгонов совсем. Участники не успевают себя никак проявить, ничему толком научиться. Зрителю тоже вначале не особо интересно кто уйдет, кто останется, а вот когда познакомишься с участниками получше, совсем другое дело.
И про сациви. Сациви - это не соус, а самостоятельное блюдо. Про сациви с овощами отродясь не слышала даже, не говоря уже про видела. Если они хотели ореховый соус к овощам (интересно еще какие овощи они предполагали в блюде?), то ореховый соус называется "бажи", а не сациви. Ну это так... Мелочи - не мелочи, а голову пудрить людям не за чем.
@doriebear: не могу согласиться. http://vkus.narod.ru/knn/gruz/miaso/miaso05.htm У Похлебкина в Кухне народов мира Сациви определяется именно как соус, благодаря которому получило название и само блюдо Сациви. Это все-же источник авторитетный, как мне кажется.
А вот касательно "скучности" МШ - да. Первые взрослые сезоны были весьма познавательны в кулинарном плане. А сейчас чем дальше в лес - тем больше шоу, и меньше кулинарии. Ну и некоторая наигранность отдельных "персонажей" напрягает.
@e_mik80: Не могу спорить об авторитетности Похлебкина, так как не имею достаточно аргументов для этого :) Ваш комментарий заставил задуматься о книгах, их авторах и т.д., за что Вам спасибо. Относительно источника, нестерпимо захотелось узнать единичная ли это ошибка в книге, или халатность в отношении конкретно грузинской кухни, или только конкретного блюда, или блюда всех кухонь мира были интерпретированы в книге так, как увиделось автору, а к истинному положению вещей имеет отношение постольку поскольку. Возможно, рецепты переданы скрупулёзно до нельзя, аутентичны безукоризнено, и косяк случился только филологический. Опять-таки единичный случай или вариант нормы? Увы, для меня эти вопросы так и останутся без ответов.
Что касается, сациви и бажи, поясню свой предыдущий комментарий, если интересно. Позволю себе повториться, сациви — самостоятельное блюдо. Ореховый соус называется "бажи".
Возможно, путаница возникла из-за того, что сациви и бажи готовятся идентично. Единственная разница: соус — бажи — разводится водой, а сациви разбавляется бульоном, в котором варилась курица (или индейка) для этого блюда, а саму курицу (или индейку) режут на порционные куски и заливают разбавленным бульоном бажи. В итоге, вот эта курица (индейка) + бажи, разбавленный бульоном = сациви. Его доводят до кипения, снимают с огня, остужают и подают.
Вы пишете: у Похлебкина "Сациви определяется именно как соус, благодаря которому получило название и само блюдо Сациви". Не хочется переть против маститых имён, но "сациви" переводится как "холодное" или "охлажденное" ("циви" в переводе с грузинского "холодный"; сациви подается исключительно холодным, отсюда и название блюда. К соусу оно не имеет отношения).
На всякий случай, прошу прощения за "многобукав". Я старалась написать как можно короче, но у меня с этим, как выясняется, большие проблемы (сама не знаю как на это обстоятельство реагировать) :-\ :)
@doriebear: если многобукав и по сути - это же здорово! Спасибо за такой ликбез - насчет "бажи" не знал, было познавательно. Нужно более детально почитать (хотя попробовать было бы лучше )))
я вообще не могу на них смотреть уже. Уберите куда-то Марка.
Таня это отдельная история, никогда таких людей не видела, только на цитатники. Повторюсь, что ожидала от нее и Лизы большей стервозности.
Соглашусь с другими комментариями, не понимаю как она так собрано готовит, когда ветер в голове? Но она очень спокойная, что редко встречается. Может, буду за нее болеть
Францууууз, ну почему именно он? Я в шоке! Сашко тот гораздо слабее как кулинар да и в принципе бесит. Зачем оставлять несуразных персонажей, а убирать действительно приятных? Моё сердечко осталось с французом, на этом сезон можно закрывать. Разве что на Настю интересно смотреть с Марком.
"И вот, заметьте, наша супер четвёрка блондинов. Я - блондинка, Наташа - блондинка, Марк - блондин и Саша - блондин. НЕ ЗНАЮ, С ЧЕМ ЭТО СВЯЗАНО". Но при этом удивило, как она собрано начала рассуждать, что и как она будет готовит.
Не сразу понял, что комунальный конкурс - это индивидуалка. Слишком много времени потратили на то, что бы разбить на пары по 4 человека. К тому же, в конце, судьи очень часто реагировали словами "мне всё понятно" про чьё-то блюдо и потом сразу говорили вердикт - идёт человек на балкон или остаётся. При этом своершенно не понятно - что им там стало понятно(извините за тафтологию), хоть бы показали, как они обсуждают и выносят решение. Да, в след конкурсе это слегка затронули, но лучше б этому уделяли достаточно внимания, чтобы ярче раскрыть умения и возможности участника, ну и понимать, какие аргументы стали решающими для вердикта.
Про участников ничего говорить не буду, разве что то, что фаворитов нет, ни за кого болеть не хочется, но и отторжения невыносимого тоже никто не вызывает. Несколько человек раздражают, но так, слегка. Всё-таки подростки - народ такой непредсказуемый, неизвестно когда, что и зачем они вычудят.
Чувствую себя сейчас бабулькой, цокающей языком на молодёжь)))
В общем, в этом сезоне я без фаворитов, кажется.
Таню можно цитировать от А до Я. Как ляпнет что-то, хоть стой, хоть падай!)))
"Я некоторые его слова не понимала. Это, наверное, связано с тем, что я его не понимала".
А рассуждения про "магическое число 4"? *рукалицо*
Жаль, что ушел Антон. Думаю, он бы хорошо себя показал в дальнейшем.
Вообще, я вот подумала, может быть первые две-недели не было бы выгонов совсем. Участники не успевают себя никак проявить, ничему толком научиться. Зрителю тоже вначале не особо интересно кто уйдет, кто останется, а вот когда познакомишься с участниками получше, совсем другое дело.
И про сациви. Сациви - это не соус, а самостоятельное блюдо. Про сациви с овощами отродясь не слышала даже, не говоря уже про видела. Если они хотели ореховый соус к овощам (интересно еще какие овощи они предполагали в блюде?), то ореховый соус называется "бажи", а не сациви. Ну это так... Мелочи - не мелочи, а голову пудрить людям не за чем.
http://vkus.narod.ru/knn/gruz/miaso/miaso05.htm
У Похлебкина в Кухне народов мира Сациви определяется именно как соус, благодаря которому получило название и само блюдо Сациви. Это все-же источник авторитетный, как мне кажется.
А вот касательно "скучности" МШ - да. Первые взрослые сезоны были весьма познавательны в кулинарном плане. А сейчас чем дальше в лес - тем больше шоу, и меньше кулинарии. Ну и некоторая наигранность отдельных "персонажей" напрягает.
Относительно источника, нестерпимо захотелось узнать единичная ли это ошибка в книге, или халатность в отношении конкретно грузинской кухни, или только конкретного блюда, или блюда всех кухонь мира были интерпретированы в книге так, как увиделось автору, а к истинному положению вещей имеет отношение постольку поскольку. Возможно, рецепты переданы скрупулёзно до нельзя, аутентичны безукоризнено, и косяк случился только филологический. Опять-таки единичный случай или вариант нормы? Увы, для меня эти вопросы так и останутся без ответов.
Что касается, сациви и бажи, поясню свой предыдущий комментарий, если интересно. Позволю себе повториться, сациви — самостоятельное блюдо. Ореховый соус называется "бажи".
Возможно, путаница возникла из-за того, что сациви и бажи готовятся идентично. Единственная разница: соус — бажи — разводится водой, а сациви разбавляется бульоном, в котором варилась курица (или индейка) для этого блюда, а саму курицу (или индейку) режут на порционные куски и заливают разбавленным бульоном бажи. В итоге, вот эта курица (индейка) + бажи, разбавленный бульоном = сациви. Его доводят до кипения, снимают с огня, остужают и подают.
Вы пишете: у Похлебкина "Сациви определяется именно как соус, благодаря которому получило название и само блюдо Сациви".
Не хочется переть против маститых имён, но "сациви" переводится как "холодное" или "охлажденное" ("циви" в переводе с грузинского "холодный"; сациви подается исключительно холодным, отсюда и название блюда. К соусу оно не имеет отношения).
На всякий случай, прошу прощения за "многобукав". Я старалась написать как можно короче, но у меня с этим, как выясняется, большие проблемы (сама не знаю как на это обстоятельство реагировать) :-\ :)
Спасибо за такой ликбез - насчет "бажи" не знал, было познавательно. Нужно более детально почитать (хотя попробовать было бы лучше )))
Таня это отдельная история, никогда таких людей не видела, только на цитатники. Повторюсь, что ожидала от нее и Лизы большей стервозности.
Соглашусь с другими комментариями, не понимаю как она так собрано готовит, когда ветер в голове? Но она очень спокойная, что редко встречается. Может, буду за нее болеть
Сашко тот гораздо слабее как кулинар да и в принципе бесит. Зачем оставлять несуразных персонажей, а убирать действительно приятных?
Моё сердечко осталось с французом, на этом сезон можно закрывать. Разве что на Настю интересно смотреть с Марком.