*сырная паста из цветной капусты с хрустящими чесночными хлебными крошками*
сковороду на огонь, добавить масло, 2-3 зубчика чеснока мелко порезанного. внешние зеленые листья от цветной капусты мелко нашинковать, посолить и положить на сковородку жариться. листья будут использоваться как усилитель вкуса для хлебной крошки. пару пригорошней хлебной крошки тоже на сковородку. перемешать. жарить 10-15 минут. когда смесь станет золотистой - она готова.
готовим сливочный соус. 400 гр порезанной цветной капусты, 400 мл молока , 1 луковица - перемешать немного, щепотка соли - закрыть крышкой, тушим 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой.
300 гр спагетти в подсоленую воду. 10-12 минут. время смотрите на вашей упаковке.
вместо цветной капусты можно использовать морковь или брокколи, или тыкву.
соус измельчаем в блендере вместе с 70 гр сыра чеддер.
воду из под спагетти не выливать всю. выложить спагетти в кастрюлю, полить сверху соусом, перемешать. если соус загустел, можно добавить немного крахмалистой воды из под спагетти.
на тарелку выложить спагетти в соусе, посыпать крошками.
*семейный вариант котлеты по-киевски* (на 4 куриных грудки) 2 зубчика чеснока натереть, смешать с 1 пучком мелко нарезанной петрушки. соль, перец, цедра лимона, 40 гр теплого сливочного масла смешать с этой смесью.
в куриной грудке делаем кармашек, кладем в карман порцию 10 гр ароматного масла. остатки сливочного масла можно натереть сверху грудки.
намочить чистую ткань. достать тесто фило, развернуть. лист сложить гармошкой, положить курицу, завернуть. масло должно остаться наверху, так оно не вытечет.
прежде чем поставить в духовку в угол подноса добавить оливкого масла столовую ложку, немного уксуса и перца, кисточкой размазать верхку завернутых куриных грудок. 200 градусов по цельсию, в низ духовки - 25 минут.
*картофельное пюре с брокколи и горохом*
800 гр картофеля марис пайпер порезать кусочками с кожурой варить 10-15 минут. черенок брокколи мелко нарезать и добавить к картофелю. к соцветиям брокколи добавить масло, перец, цепотку приправы, уксус. за 10 минут до готовности курицы добавить на поднос и поставить обратно.
замороженный горошек 500 гр добавить к картофелю. вода закипела. воду сливаем полностью. на сковороду, капля оливкового масла, измельчаем толкушкой. вместо горошка можно взять шпинат или спаржу.
из пюре сделать подушку, выложить немного брокколи, курицу разрезать пополам, выложить, сверху положить хрустящее тесто.
сковороду на огонь, добавить масло, 2-3 зубчика чеснока мелко порезанного. внешние зеленые листья от цветной капусты мелко нашинковать, посолить и положить на сковородку жариться. листья будут использоваться как усилитель вкуса для хлебной крошки. пару пригорошней хлебной крошки тоже на сковородку. перемешать. жарить 10-15 минут. когда смесь станет золотистой - она готова.
готовим сливочный соус. 400 гр порезанной цветной капусты, 400 мл молока , 1 луковица - перемешать немного, щепотка соли - закрыть крышкой, тушим 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой.
300 гр спагетти в подсоленую воду. 10-12 минут. время смотрите на вашей упаковке.
вместо цветной капусты можно использовать морковь или брокколи, или тыкву.
соус измельчаем в блендере вместе с 70 гр сыра чеддер.
воду из под спагетти не выливать всю. выложить спагетти в кастрюлю, полить сверху соусом, перемешать. если соус загустел, можно добавить немного крахмалистой воды из под спагетти.
на тарелку выложить спагетти в соусе, посыпать крошками.
(на 4 куриных грудки)
2 зубчика чеснока натереть, смешать с 1 пучком мелко нарезанной петрушки. соль, перец, цедра лимона, 40 гр теплого сливочного масла смешать с этой смесью.
в куриной грудке делаем кармашек, кладем в карман порцию 10 гр ароматного масла. остатки сливочного масла можно натереть сверху грудки.
намочить чистую ткань. достать тесто фило, развернуть. лист сложить гармошкой, положить курицу, завернуть. масло должно остаться наверху, так оно не вытечет.
прежде чем поставить в духовку в угол подноса добавить оливкого масла столовую ложку, немного уксуса и перца, кисточкой размазать верхку завернутых куриных грудок.
200 градусов по цельсию, в низ духовки - 25 минут.
*картофельное пюре с брокколи и горохом*
800 гр картофеля марис пайпер порезать кусочками с кожурой варить 10-15 минут. черенок брокколи мелко нарезать и добавить к картофелю. к соцветиям брокколи добавить масло, перец, цепотку приправы, уксус. за 10 минут до готовности курицы добавить на поднос и поставить обратно.
замороженный горошек 500 гр добавить к картофелю. вода закипела. воду сливаем полностью. на сковороду, капля оливкового масла, измельчаем толкушкой. вместо горошка можно взять шпинат или спаржу.
из пюре сделать подушку, выложить немного брокколи, курицу разрезать пополам, выложить, сверху положить хрустящее тесто.